Albero+Presepe=Natale

DSC 3156 150x1501 Albero+Presepe=NataleNatale è alle porte e come ogni anno tante famiglie hanno fatto l’albero, messo decorazioni per tutta casa, posizionato lucine e pupazzi di neve e … fatto il presepe. In realtà, già da qualche settimana, sono stati i negozi i primi a riempire gli scaffali con ogni sorta di addobbo e decorazione, pastori, luci, alberi veri e finti ed ogni altro genere di oggetto natalizio.
Come Venezia ed Acireale (tra le altre) sono la patria del Carnevale Napoli è la patria del Natale, ma soprattutto del Presepe. Napoli e provincia cominciano a costruire i presepi mesi prima del Natale, anzi, non si smette mai di praticare quella che ormai è un’arte con cui molte famiglie vivono da intere generazioni. In ogni caso che sia per passione o per necessità (spesso per entrambe) il presepe è una caratteristica dei partenopei come le befane lo sono per i romani (fate un salto a Piazza Navona in questo periodo e vedrete). Continue reading

Ricette natalizie: minestra di Natale

Questa è una ricetta di mia nonna: molto gustosa, tipica del nostro menù natalizio (anche a Pasqua non è male!?!) e abbastanza semplice. Richiede un pò di tempo ma non certo come il ragù!

             Ricette natalizie: minestra di Natale

Ingredienti per 8 persone

  • 4 kg di cicoria
  • 1 pollo (meglio se paesano) da 1 o 1 ½ kg
  • 750 gr. di carne tritata (misto maiale e manzo)
  • 10 uova
  • 50 gr. di pinoli
  • 50 gr. di uvetta
  • 1 cipolla grande
  • formaggio parmigiano quanto basta
  • 350 gr. circa di pane raffermo senza crosta (o pan carrè)

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