Tanto perdire e per ricordarci che la nostra piccola grande Calabria è stata baciata anche dalla natura…
Mercoledì 1 aprile 2009 Il Domani (quatidiano calabrese) ha pubblicato un articolo che ha fatto il giro d’Italia (e credo del mondo) in un tempo brevissimo. Molti di noi hanno riflettuto su quelle righe e, quei pochi che non le hanno dimenticate subito, hanno pensato ai possibili sviluppi della storia.. Finale? Niente si è più sentito in merito!
L’ultimo scandalo cinese a livello mondiale risale a meno di un anno fa…al novembre 2007…..e la Cina sembra essere una di quelle dive che dice “Bene o male, purchè se ne parli!“. Peccato che questa volta la Cina stia giocando con la vita dei suoi stessi figli!!! Ovviamente mi riferisco al “caso latte alla melamina” che ha causato la morte già di 4 bambini e più di 50mila ne sono rimasti intossicati. In questo articolo non voglio esporre i miei pensieri in merito nè aggiornarvi sulla situazione dei sequestri dei prodotti cinesi in Italia (potete cliccare sui seguenti link: ansa, repubblica, news, altroconsumo).
Più cinicamente (spero che nessuno me ne voglia) mi rivolgo a chi adesso è – giustamente!! – scettico riguardo i ristoranti cinesi.
Credo ormai siano due anni che non metto piede in un ristorante cinese nè in un loro negozio di sorta, faccio attenzione a non comprare prodotti made in china………non condivido il modo in cui si stanno sviluppando ma mi affascina la loro cultura. Anche la cultura culinaria. Poichè ho scoperto, leggendo qua e là, che la polvere di latte la mettono un pò ovunque (con mio stupore), ecco il 
dunque…….dopo gli involtini primavera….la ricetta del RISO ALLA CANTONESE!!!
Ecco una ricetta decisamente gustosa e fresca……..gradita in primavera ma ancora più in estate! Adatta anche per chi si preoccupa dei chili di troppo ma non sempre riesce a trovare qualcosa da cucinare che sia anche buono oltre che con pochi grassi. Questi pomodori ripieni possono essere serviti sia come contorno sia come antipasto……magari con qualche modifica sfiziosa o facendo delle varianti………come suggerirò alla fine!
Tempo di realizzazione: 20 minuti
Difficoltà: facile
Costo: medio
Ecco un’altra buonissima e gustosa ricetta dei miei nonni. Da qualche anno è diventata tipica del menù di Pasqua….accanto ai soliti capretto e agnello con piselli o patate che non mancano mai, ma non a tutti piacciono (me per prima 
). E’ un piatto sfizioso che può anche diventare piatto unico se accompagnato da un buon contorno e da qualche crostino.
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura: circa 50 min.
Uno studente che non impari a cucinare e a mangiare di gusto non è uno studente che si possa definire “Deteriorato”!
Fondamentalmente noi studenti impariamo a cucinare per necessità, ma molti di noi si appassionano e continuano per il solo gusto di cucinare; sempre perchè: <<Tutti possono cucinare!>>.
Oggi avevo fame e voglia di sperimentare, pensavo a cosa mangiare e mi è venuta voglia di pizza…. o meglio di una pizza alla Boscaiola…. perchè non farci una pasta? In fondo molte pizze prendono spunto dal relativo condimento per la pasta e quindi….
Pasta alla Boscaiola
